Αν έφτασε η στιγμή για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να φτιάξετε γλυκό, η παρακάτω εύκολη και γρήγορη συνταγή θα σας λύσει τα χέρια.
Ένα πεντανόστιμο κέικ με υλικά που έχετε στο σπίτι σας, το οποίο δεν απαιτεί φούρνο ή την προσθήκη ζελατίνης και μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Θα το λατρέψει όλη η οικογένεια!
Υλικά:
200 γρ μπισκότα.
100 γρ ξηρούς καρπούς. Αμύγδαλα ή καρύδια.
80 γρ βούτυρο.
Mια πρέζα αλάτι.
Σχήμα με διάμετρο 18 εκ.
200 g τυρί κρέμα.
200 g πραλίνα φουντουκιού.
200 ml κρέμα γάλακτος, 33% λιπαρά.
Ξηροί καρποί και σοκολάτες για διακόσμηση.
Εκτέλεση:
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς καλά σ’ ένα mixer.
- Ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
- Τοποθετούμε το μείγμα σ’ ένα ταψί διαμέτρου 18 εκ. και το πατάμε καλά με μια σπάτουλα για να γίνει επίπεδο.
- Χτυπάμε την πραλίνα με την κρέμα γάλακτος και την τοποθετούμε πάνω από τη βάση.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την αλείφουμε στην κορυφή.
- Στολίζουμε με κομμάτια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς που έχουν περισσέψει.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
